WOK DE LEGUMES
Un accompagnement pour du poisson ou du blanc de volaille, ou un léger végétarien pour le soir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 gr de têtes de brocolis1 chou rave1 oignon1 carotte ou deux petites1 c a c de graine de moutardeQuelques shiitakes réhydratésHuile de sésameSauce soja (pour moi celle au champignons)Sauce wok (facultatif)
Préparation:
Faites revenir les oignons émincés avec les graines de moutarde dans l'huile de sésame.
Quand ils sont blondis, ajoutez les carottes et le chou rave coupés en julienne ainsi que les shiitakés réhydratés, mélangez pour enrober les légumes et laissez cuire un peu, ajoutez ensuite les têtes de brocolis, mélangez, après quelques minutes ajoutez un peu d'eau et de sauce soja, mettez le couvercle et laisser cuire à feu très doux en surveillant la cuisson, ajoutez un peu d'eau si necessaire, cuisson plus ou moins 20 mn, les légumes doivent rester légerement croquants.
Vous pouvez ajouter un peu de sauce wok, ou épicer plus piquant si vous le désirez en ajoutant du gingembre...
Servez avec du riz ou des nouilles chinoises.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 154 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 19,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par gizzfizz
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
un bel et bon accompagnement
bises
gizzfizz
Avec les bons légumes du jardin hmmm
jeanmerode
un bon wok de légumes