Ragoût de porc, carottes et pommes de terre
Un bon plat comme on les aime en hiver : Vie quotidienne de FLaure
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 CS huile olive50 g beurre oméga 3 doux1 oignon640 g échine de porc demi-sel4 CS farine1 marmite de bouillon légumes KN.RR4 carottes6 pommes de terre1 L eau chaudePoivre (pas de sel à cause de la viande demi-sel)
Préparation:
Préparation 25 min.
- Dans une cocotte, faire fondre le beurre et l'huile d'olive.
- Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir.
- Couper la viande en morceaux (après l'avoir rincée si elle est demi-sel) et les ajouter aux oignons. Faire légèrement dorer. Poivrer.
- Mélanger régulièrement pour que cela n'attache pas et ceci pendant 15 min.
- Saupoudrer de farine. Mélanger.
- Verser l'eau, en mélangeant, ainsi que la marmite de bouillon de légumes.
- Baisser le feu, ajouter les carottes lavées, épluchées et coupées en rondelles et les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en morceaux.
- Laisser mijoter tout doucement, non couvert, pendant 2 h. en remuant de temps en temps.
Mes conseils et impressions http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/01/ragout-de-porc-carottes-et-pommes-de.html
Source : sur la base de la recette de MARMITON (Gsik44) - G+marmiton
Mots-clés: bouillon légumes, carotte, échine, huile olive, oignon, pomme de terre, porc, viande
Pour 100 g :
Calories 71 kcal
Protéines 5 g
Glucides 5 g
Lipides 2 g
Publié par FLaure
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Cecile
J’ai fait la recette avec du filet de porc et cj’ai ajouté un peu de sel ?. Le temps de cuisson est plus court
C’est super bon et très simple à faire !!!!
FLaure
Bonjour Carole
Il est indiqué dans la recette que j'ai mis 1 litre d'eau + le cube dedans. Si vous voulez plus de détails, cliquer sur le lien sous la recette (Mes conseils et impressions). Bon appétit.
Carole
Bonjour, je débute en cuisine et je vous voulais tenter cette recette que faisait ma maman. Je voulais savoir la quantité d'eau correspondante à une marmite de bouillon? Svp ! Merci de votre aide.
FLaure
Oui, un peu coloré pour pallier au manque de soleil
Kilomètre-0
Un plat bien de saison
FLaure
Merci, bon W.E.
italmo
un bon petit ragout d'hiver pommes de terre et carottes j'aime beaucoup
bises