Oreillettes provençales parfumées à la fleur d'oranger
Croustillons, bottereaux, bougnettes, bugnes, chichis, crovechets, ganses, mascottes, oreillettes? Des beignets quoi!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Oeuf30G d'huile1 Pincée de fleur de sel*1Cs d'eau de fleur d'oranger1Cs de sauvageon (coktail fruits rouges)* (facultatif)80G de lait200G de farine50G de sucre + vanillé4G de levure fraîcheSucre glaceConfiture*
Préparation:
Dans la cuve de la machine à pain, placer tous les ingrédients dans cet ordre :
L'oeuf battu, l'huile, le sel, l'eau de fleur d'oranger, le sauvageon, le lait, la farine, le sucre et la levure émiettée.
Lancer le programme pâte (1h30).
Ensuite abaisser la pâte assez finement.
Découper des carrés avec une roulette à pâte.
Dans chaque carré, couper une diagonale sans aller jusqu'aux bouts.
Passer le coin du carré dans cette diagonale et le récupérer de l'autre côté.
Plonger les oreillettes dans l'huile chaude (170°) pendant 2 min, en les retournant à mi cuisson.
Les débarasser sur un papier absordant et laisser refroidir.
Placer les oreillettes dans un sac plastique contenant du sucre glace, le fermer et le secouer afin de répartir le sucre uniformément.
Servir les oreillettes telles quelles ou avec une bonne confiture !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/02/09/36043864.html
Mots-clés: beignets, confiture, eau de fleur d'oranger, sauvageon
Une portion (env. 70 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 31,6 g
Lipides 5,7 g
Publié par La cuisine de Ponpon
