FETTUCINI STYLE CAJUN
À servir en plat principal ou en accompagnement, par exemple de côtes de porc ou de grosses crevettes (gambas) grillées
2 Commentaires
65 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de fettucini
2 c. à soupe de beurre doux
1 à 2 c. à soupe d'épices cajuns, selon leur force et votre tolérance au piquant (attention, elles peuvent être très fortes !)
3 grosses échalotes grises ("françaises") hachées
2 gousses d'ail dégermées et hachées
25 cl (1 tasse) de crème à cuisson
12,5 cl (1/2) tasse) de parmesan râpé
Sel
Poivre du moulin
Préparation:
Faire cuire les fettucini al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter.
Dans la même casserole vidée de l'eau, faire fondre le beurre à feu moyen, y faire suer les échalotes, ajouter les épices cajuns et l'ail et faire cuire 1 minute.
Incorporer la crème et amener à ébullition.
Ajouter le parmesan et faire chauffer en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Remettre les pâtes égouttées dans la casserole, saler, poivrer, bien mélanger et servir.
Dans la même casserole vidée de l'eau, faire fondre le beurre à feu moyen, y faire suer les échalotes, ajouter les épices cajuns et l'ail et faire cuire 1 minute.
Incorporer la crème et amener à ébullition.
Ajouter le parmesan et faire chauffer en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Remettre les pâtes égouttées dans la casserole, saler, poivrer, bien mélanger et servir.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 5,1 g
Lipides 19,3 g
Publié par LynnieS
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
LynnieS
Merci Jean, tout simple et sans prétention mais très bon !
jeanmerode
une bonne assiette de pates