jeanmerode

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Lapin aux deux olives

Superbe cette recette de lapin j'aime beaucoup :-) bisous - makiace

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un lapin de 1 kg 480 environ 2 oignons un poivron vert un poivron rouge 2 gousses d ail une boite de pulpe de tomate12 olives vertes dénoyautées 12 olives noires dénoyautéesune cac de paprika herbes de provencehuile d olive 10 cl de jus de veau 5 cl de pastisselpoivre

Préparation:

Coupez le lapin en morceaux. recette Lapin aux deux olives Epluchez et émincez les oignons. Retirez les pédoncules, les parties blanches et les graines des poivrons. Puis coupez-les en laniéres. Mettre une grande sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites y revenir et dorer les morceaux de lapin, herbes de provence, sel, poivre. Retirez les. A la place faites-y suer les oignons, les poivrons, les gousses d ail écrassées. recette Lapin aux deux olives Remettre les morceaux de lapin, incorporez la boite de pulpe de tomate. Ajoutez le paprika, le jus de veau. Amenez a ébullition Baissez le feu a doux, couvrir, laissez cuire 30 minutes en surveillant. Ajoutez les olives et le pastis poursuivre la cuisson 15 a 20 minutes. recette Lapin aux deux olives Vérifiez les cuissons et l assaissonnement. Disposez le lapin avec sa sauce et sagarniture dans un plat de service creux. Servez avec des macaroni ou un riz pilaf.