Tarte au chou fleur et chorizo
Une tarte en entrée ou pour un souper léger, c'est comme vous voulez! De toute façon, c'est très bon!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Pâte brisée*50G de gorgonzola1/2 Chorizo500G de chou fleur3 Oeufs3Dl de crème fraîcheSel et poivreQuelques tomates cerisesFromage râpé
Préparation:
Couper le chorizo en petits dés et laisser cuire dans une poêle, à sec, pendant 5 min afin qu'il rende sa graisse.
Couper le chou fleur et le faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 5 min.
Etendre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Répartir le chorizo égoutté et le gorgonzola sur la surface.
Faire de même avec les bouquets de chou fleur et quelques tomates cerises coupées en 2.
Préparer l'appareil :
Dans un bol, battre les oeufs entiers en omelette, ajouter la crème, le sel, le poivre et mélanger.
Verser cet appareil sur les légumes, parsemer de fromage râpé en enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min.
Servir aussitôt, avec une bonne salade.
NB : Le gorgonzola n'est pas vraiment nécessaire, j'ai utilisé une petite réserve que j'avais congelée.
J'ai ajouté un peu de tomates cerises pour la couleur et le fondant.
Mots-clés: chorizo, chou-fleur, entrée, fromage, gorgonzola, pâte brisée, tarte, tomate cerise
Une portion (env. 170 g) :
Calories 395 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 18,5 g
Lipides 28,6 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Lauranou
J'aime beaucoup cette idée de tarte ...encore une de tes belles recettes bisous...au plaisir de te lire
Mamyloumich
Magnifique recette Marie Christine, comme on les aime. Bonne soirée, bisous. Paty