Crème de maïs à la ciboulette
Servir avec les toasts
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cs de beurre1 oignon haché 1 gousse d'ail200 g de pommes de terre à chaire farineuse,pelées,en morceaux1 boîte de maïs en grain d'env. 340g égouttée.1,2 l de bouillon de légumesSel,poivreToats2 petits pains sils, en tranche fine2 cs de beurre ramolliSelDécoeation1 dl de demi-crème,fouettée en mousse1 peu de ciboulette,coupé fin.
Préparation:
1. Soupe chauffer le beurre dans une grande casserole. Faire suer l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes de terre et le maïs et pousuivre la cuisson 5 min.
2. Verser le bouillon dessus portee à ébullition, mijoter 20-30 min à feu doux. Réduire en purée, saler, poivrer, évent passer au chinois.
3. Toasts disposer les tranches de pain sur la plaque préparée. Grillée 3-6 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser refroidire légèrenent, badigeonner de beurre, saler.
4. Servir dresser la soupe, coiffer de crème, parsemer de ciboulette. Servir avec les toasts.
Bon apétit ! ☺
2. Verser le bouillon dessus portee à ébullition, mijoter 20-30 min à feu doux. Réduire en purée, saler, poivrer, évent passer au chinois.
3. Toasts disposer les tranches de pain sur la plaque préparée. Grillée 3-6 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser refroidire légèrenent, badigeonner de beurre, saler.
4. Servir dresser la soupe, coiffer de crème, parsemer de ciboulette. Servir avec les toasts.
Bon apétit ! ☺
Une portion (env. 440 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 22,2 g
Lipides 13,3 g
Publié par bonnefondue
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