Fleurs de chicons au coeur de fromage aux noix sur carré de pâtes
Une recette de plat très facile par Mamyloumich
8 Commentaires
109 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500 g de macaroni "spirelli"4 chicons (endives)6 tranches de jambon250 g de lardons fumés500 ml de lait demi écrémé30g de beurre1 oeuf1 c. à s. de maïzena50 g de gruyère râpé350 g de fromage aux noix1 pomme (Golden)bouillon de légumes (cubes)noix de muscadepoivre1/2 cube
Préparation:
- cuire vos chicons (endives) dans le bouillon et bien l'égoutter la tête en bas
- pelez votre pomme et la râper
- coupez vos tranches de jambon en 4
- faites des petits dés avec votre fromage aux noix
- dorez vos lardons
- cuisez vos pâtes et bien les égoutter
Pour la sauce béchamel :
- dans une casserole, faites fondre votre beurre, y ajouter votre maïzena et bien tourner. Versez votre lait, mélangez. Poivrez et râpez votre noix de muscade, insérez votre 1/2 cube émietté. Cassez votre oeuf et touillez à nouveau
- mélangez vos pâtes, votre sauce et vos lardons (gardez en un peu pour la garniture de vos endives). Placez le tout dans un plat, parsemez de gruyère râpé
- enfournez 15 minutes
- éffeuillez vos chicons (endives)
- dans des moules, placez votre jambon en croix, les garnir de feuilles de chicons. Placez vos morceaux de fromage aux noix au milieu, parsemez de pomme râpée et d'un peu de lardons enfournez 2-3 minutes, juste le temps que le fromage fonde
Placez un carré de pâte gratinée et déposez votre fleur de chicon au coeur de fromage aux noix
Mots-clés: chicons-endives, fromage aux noix, fruits, lardons, pâtes, pommes, sauce béchamel
Une portion (env. 270 g) :
Calories 706 kcal
Protéines 27,5 g
Glucides 13,7 g
Lipides 55,0 g
Publié par Mamyloumich
Merci !
Votes
- Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Mamyloumich
Tu es bien gentille avec moi Monique, comme d'habitude. Bonne fin de dimanche et Bisous Paty
italmo
pommes endives fromage aux noix jambon tout ce que j'aime tu nous a réalisé un super plat bravo et bisous
Mamyloumich
Je prends avec plaisir ton compliment Martine, mais ici les petites n'étant pas non plus des grandes fans de chicons cuits, réalisé de cette façon elles ont vraiment apprécié. Bon week-end, bisous. Paty
Kilomètre-0
je ne suis pas fan d'endives mais je tenterais bien quand même ...Ah c'est la qualité de la cuisinière
Mamyloumich
Merci Jean, la douceur de la pomme avec les chicons (endives) c'est tout simplement magique. Bonne journée, bisous, bisous. Paty
Mamyloumich
Domage Fabi, le fromage aux noix et la pomme avec le chicon donne un mélange gustatif assez fabuleux. Bonne journée et bisous, bisous. Paty
jeanmerode
une bonne recette, bien présentée
Doudou42
Assiette trop belle. J'adore les endives mais sans noix pour moi. Bisous ma paty. Fabi.