TARTE AUX BLETTES/EPINARDS : idéal pour faire manger des légumes aux enfants!!!!

Trier et laver les blettes. (Faire attention à bien enlever les fils).

Laver les tomates et les peler. Couper les tomates en dés et les saler.

Préchauffer le four à 210°.

Mettre les feuilles des blettes dans une casserole d'eau salée et faire cuire une dizaines de minutes. Les égoutter.

Faire cuire les côtes de blettes dans une casserole d'eau salée. Les enlever du feu dès que les blettes sont croquantes. Les égoutter.

Trier l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec un morceau de beurre. Lorsqu'il est translucide, ajouter les côtes de blettes puis les dés de tomates. Ajouter la moitiée de la brique de crème. Ajouter un peu de tabasco, un peu de ketchup.

Rectifier l'assaisonnement si besoin puis arrêter le feu.

Dans un petit saladier, mettre l'oeuf et verser l'autre moitiée de crème. Saler, poivrer.

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer la pâte et retourner les bords.

Verser les côtes de blettes. Unifier à l'aide d'une grosse cuillère.

Mettre ensuite les feuilles de blettes et unifier.

Verser ensuite la préparation oeuf+crème par dessus.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four environ 30-40 minutes. C'est cuit lorsque la pâte est dorée.

Déguster chaud ou froid.

Ma fille de 2 ans à adoré cette tarte alors que d'habitude elle ne veut pas manger de blettes !!!!

Ils ont envie d'essayer