Cèpes Just poêlés
Une recette d'entrée simple et rapide par Anne Hélène
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 Cèpes1 Belle échalote ciselée1 Belle noix de beurre1 Cs de persil haché (persil plat coupé avec le ciseau à 5 lames )Fleur de sel
Préparation:
Retour du marché, les cèpes sont arrivés. Cèpes de Sologne, vous connaissez ?
Je vous propose une préparation des plus classique mais qui me semble la plus appropriée "le goût" ne gâchons pas le goût de ces merveilles.
Nettoyez vos cèpes, en les essuyant avec un linge humide, coupez en lamelle.
Faites fondre votre noix de beurre, jetez les lamelles de cèpes. 4 à 5 mn de cuisson feu assez vif - Vos lamelles de cèpes doivent dorées et légèrement croquantes.
Additionnez votre persil et une pincée de fleur de sel.
Belle dégustation
Mots-clés: cèpe, champignons, entrée rapide
Une portion (env. 20 g) :
Calories 59 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 2,2 g
Lipides 4,6 g
Publié par Anne Hélène
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
Et les échalotes, on en fait quoi ?
Invité
et l'échalotte?