Crevettes Roses flambées au Pastis
Hummm un vrai délice et beaucoup moins salé - oliver
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600g de Crevettes Roses 120g de ros sel 15g de poivre gris 12 cl de pastis
Préparation:
Mettez dans une cocotte un volume d’eau égal à 2 à 3 fois maximum le volume des crevettes ; ceci est important pour que les crevettes soient assaisonnées à point et que, par ailleurs, la cuisson soit correcte.
Faites bouillir cette eau additionnée du sel, et du poivre si vous aimez.
Jetez les crevettes dans l’eau bouillante et remuez immédiatement.
Remettez le couvercle et poussez le feu au maximum jusqu’au premier bouillon.
Ce premier bouillon intervient généralement au bout de 3 minutes.
S’il n’a pas eu lieu, poursuivez la cuisson jusqu’à son apparition.
Egouttez. Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Faire sauter les crevettes deux minutes et les faire flambées au pastis. Dressser et manger aussitôt, c'est bien meilleur chaud !
Mots-clés: crevette, Entrée chaudes
Une portion (env. 180 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 31,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par LEVRAT
2 commentaires
oliver
Très bon mais après deux tentatives j enlève les 120 grammes de gros sel de la recette mais je fais revenir les crevettes avec un morceau de beurre au sel de gérande. Hummm un vrai délice et beaucoup moins salé. Bon app à tous.
Invité
merciiiiiiii pour les instruction