Tournedos de volaille au Maroilles
Que c'est bon !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 tournedos de volaille (d'environ 180 g chacun)120 g de Maroilles10 cl de crème fraîche semi épaisse15 cl de lait35 cl de bouillon (moi fait avec un 1/2 cubes de bouillon maison)
Préparation:
Basée sur une recette de Nicolas BOCKTAELS trouver dans un mlagazine.
Préparer le bouillon si c'est avec un cube ou du fond de volaille.
Mettre les tournedos de voilaille (moi fait avec des blancs de poulet de notre élevage) dans un plat allant au four.
Faire préchauffer le four à 180°.
Mettre le bouillon chaud sur les tournedos.
Enfourner pendant 15 mn environ selon four et qualité de la viande).
Préparer la sauce pendant ce temps :
Couper en petits cubes le Maroilles et le faire chauffer avec la crème et le lait dans une casserole. Mélanger et laisser réduire, si à votre goût la sauce n'est pas assez épaisse, Dissoudre plus ou moins 1 cuillère à café de maizéna dans un tout petit peu de lait froid et ajouter à la sauce jusqu'à épaississement.
Enlever les tournedos du bouillon.
Servir, les tournedos napper de cette sauce.
Et..... les lapereaux.
Et mes abeilles maçonnes, à ce jour elles ont bouchés tout les trous.
Mots-clés: poulet dinde oie canard
Une portion (env. 220 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 22,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 17,7 g
Publié par Mamyloula
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Mamyloula
Oh oui dommage Lauranou zut !, merci bisous
Lauranou
Tu as de la chance de voir nos travailleuses abeilles hélas ! mon mari à perdue toutes ces abeilles toutes mortes les cultures ne leurs ont pas fait de cadeau c'est triste cette année elles ne régaleront plus sur ma lavande. hélas!!!
Lauranou
Coucou Mamyloula je suis contente de ta petite visite sur ma page je pense beaucoup à toi à mes amis de coeur .
belle recette en tout cas j'aime ! je t'envoie par la pensée mon brin de muguet ...gros bisous
Mamyloula
Oh ça se laisse manger même comme maintenant Sabine lol bisous merci
Cuisineplaisir
Bonne idée quand le temps reviendra plus au froid pour moi
Mamyloula
Bisous et merci Jean
jeanmerode
bonne idée de recette superbe tes filets de poulets,une belle reusste d élevage et de cuisine, merci aussi pour les jolies photos, gros bisous
Mamyloula
merci hanor et italmo bisous
italmo
superbe recette de volaille au maroilles un fromage que j'aime beaucoup plein de gout et de caractère
bisous
hanor
ce doit etre bon ;;;belles photos; bisous