Feuilleté d'asperges blanches à la ricotta
C'est la saison des asperges, on la cuisine de toutes les façons et à chaque fois, ce n'est que du bonheur.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
16 À 20 asperges blanches 1 Pâte feuilletée 1 Pot de ricotta Quelques brins de ciboulette
Préparation:
Pelez les asperges, lavez-les et faites les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes en fonction de leur grosseur (au four à 100° ou au cuit vapeur). Laissez-les refroidir.
Découpez dans la pâte feuilleté 4 rectangles.
Déposez-les dans un plat sur une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de silicone. Recouvrez-les d'un papier sulfurisé puis d'un plateau pour qu'ils restent bien plats lors de la cuisson.
Enfournez-les 10 minutes à 180°. Adaptez la cuisson en fonction du résultat. Il faut qu'ils soient dorés.
Déposez un rectangle de pâte dans l'assiette de présentation, recouvrez de ricotta, puis d'asperges (à redécouper pour que la taille soit identique à la taille du feuilleté).
Saupoudrez de ciboulette.
Recommencez l'opération une fois.
Faites de même pour l'autre feuilleté.
Une portion (env. 580 g) :
Calories 799 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 69,5 g
Lipides 40,6 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Kilomètre-0
Merci à vous pour vos gentils commentaires. Je viens moins mais vous êtes toujours là...Vous êtes merveilleux
Gros bisous
italmo
superbe idée de feuilleté avec les asperges et la ricotta c'est joli et cela doit frais et gouteux merci Martine
bisous
Les gâteaux de Stéph
Alors ça c'est vraiment original, j'adore l'idée !!!
jeanmerode
superbe recette d asperges
cuisineenfolie
J'adore la simplicité de cette recette qui est juste trop jolie!!! Et ça doit être frais et bon ! Je vais refaire cette belle recette, merci Martine! Gris bisous
Carmen
une version d'asperges qui change ça me plait beaucoup, bisous Martine