Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique
Une recette de feuilletés maison par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour 12 feuilletés2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse3 boudins blancs truffés5 oignons rouges3 pommes3 c à soupe de sucre roux3 c à soupe de vinaigre balsamiqueBeurreMoule à muffins
Préparation:
A l'aide d'un emporte pièce découper des ronds de pâtes et en garnir la plaque à muffins beurré. Déposer des pois chiches ou autres et enfourner four préchauffé à 190°C (th. 6-7). Cuire pendant 20 à 25 min. Une fois tiédi retirer les pois chiches.
Pendant la cuisson des feuilletés, éplucher et émincer finement les oignons. Les faire dorer 15 à 20 min dans une casserole avec un peu de beurre. Déglacer avec le balsamique, ajouter le sucre roux. Saler. Découper le boudin blanc en tronçons et les mettre à dorer dans une poêle avec un peu de beurre pendant 2 min de chaque coté. Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les faire dorer 2 min dans un peu de beurre. Garnir chaque feuilleté d’oignons confits, pommes et boudin blanc. Servir chaud accompagner d’une salade verte.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: boudin blanc truffé, entrée, feuilleté, oignon rouge, pomme, vinaigre balsamique
Une portion (env. 150 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 32,9 g
Lipides 15,0 g
Publié par Carmen
Votes
- clonicole a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
italmo
j'adore superbes feuilletés un vrai régal et super pommes oignon boudin blanc bises
Carmen
Merci Jeamerode, Clonicole, moi qui ne suis pas boudin blanc je me suis franchement régalée et mes invités aussi. Bises
jeanmerode
de bonnes idées dans cette recette
clonicole
ça à l'air bien bon