Maquereaux grillés aux aspeges vertes
Une recette de plat sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Maquereaux de 400 gr chacun Une botte d asperges vertes de 500 gr Herbes de provence Un citronHuile d olive SelPoivreCumin en poudre Pluches de persil
Préparation:
Videz et nettoyez les maquereaux. Lavez les asperges. Cassez le pied des asperges. Frottez -les doucement avec un torchon.Faites-les blanchir a l eau salée 5 minutes. Mettre a l interieur des maquereaux, branche de thym, sel, poivre, cumin.Mettre une poele a poisson sur feu vif avec 2 cas d huile d olive, faites-y cuire de tous cotés les maqueraux. Parsemez les d herbes de provence, sel, poivre. Au milieu faites rissoler les asperges.Coupez le citron en dent de loup. Dressez sur un plat de service maquereaux au milieu les asperges, a coté les demi citron et les pluches de persil. Servez
Mots-clés: asperges vertes, citron, herbes de provence, huile d olive, maquereaux
Une portion (env. 530 g) :
Calories 645 kcal
Protéines 48,0 g
Glucides 5,3 g
Lipides 37,3 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
une belle recette de maquereaux avec des asperges vertes ce doit etre bien sympa
bises
Ma truffe 2
la classe ta recette ,bisous jean