jeanmerode

3217 Recettes

Barbecue de porc au four

Recette de barbecue pour ceux qui n ont pas de jardin

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

7 Commentaires

127

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un travers de porc de 750 gr une brasse de saucisse de toulouse de 600 gr 4 tranches de lard frais 2 poivrons rouge corne de boeuf 2 poivrons vert corne de boeuf une cac de cuminketchupmoutarde de dijon sauce sojaherbes de provencehuile d olive selpoivre

Préparation:

recette Barbecue de porc au four Faire mariner le travers dans un plat avec 2 cas de ketchup, une de moutarde de dijon, le cumin, 2 cas d hule d olive, une cas de soja, herbes de provence, sel, poivre. Laissez mariner une heure. . Four a 200 degrés. Sortir le travers de sa marinade, disposez-le sur un plaque a four. Enfournez pour 45 minutes, en arrossant plusieurs fois avec la marinade et un peu de bouillon de volaille. recette Barbecue de porc au four Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y saissir les poivrons sel, poivre, juste pour les marquer. Allumer le grill ou mettre sur feu vif une poele grill, faites-y griller les tranches de lard et la brasse de saucisse. recette Barbecue de porc au four Au bout des 45 minutes de cuisson du travers disposez au tour les poivrons corne de boeuf, la saucisse et les tranches de lard. Parsemez d herbes de provence. Poursuivre la cuisson 15 minutes. Vérifiez les cuissons. Sortir la plaque du four. recette Barbecue de porc au four Coupez le travers de porc en suivant les os. Dressez sur une planche et servez avec une salade verte.