Crème pâtissière pistache mascarpone
Une recette de dessert simple et rapide par cuisineenfolie
4 Commentaires
189 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 1 grande tarte ou 1 gros gâteau ou 8 verrines50cl de lait1 oeuf entier + 2 jaunes50g de farine 50g de sucre125g de mascarpone 1,5 feuilles de gélatine 20g de pâte de pistache
Préparation:
1/ Mettez la gélatine dans une assiette d'eau froide.
2/ Faites tiédir le lait avec la pâte de pistache.
3/ Pendant ce temps, fouettez les oeufs et le sucre. Intégrez progressivement la farine en pluie. Bien fouetter.
4/ Versez le lait tiède sur ce mélange, fouettez puis remettez le tout à chauffer sur feu moyen.
Mélangez au fouet régulièrement jusqu'à ce que la crème épaississe.
5/ Hors du feu intégrez la gélatine essorée puis le mascarpone.
Mélangez vivement et versez aussitôt da Silva un grand plat pour refroidir rapidement.
Couvrez d'une feuille de papier film au contact de la crème.
Une fois refroidie à température ambiante, placez au réfrigérateur.
La crème se fige au réfrigérateur après 4h.
Redonnez un léger coup de fouet pour l'assouplir.
2/ Faites tiédir le lait avec la pâte de pistache.
3/ Pendant ce temps, fouettez les oeufs et le sucre. Intégrez progressivement la farine en pluie. Bien fouetter.
4/ Versez le lait tiède sur ce mélange, fouettez puis remettez le tout à chauffer sur feu moyen.
Mélangez au fouet régulièrement jusqu'à ce que la crème épaississe.
5/ Hors du feu intégrez la gélatine essorée puis le mascarpone.
Mélangez vivement et versez aussitôt da Silva un grand plat pour refroidir rapidement.
Couvrez d'une feuille de papier film au contact de la crème.
Une fois refroidie à température ambiante, placez au réfrigérateur.
La crème se fige au réfrigérateur après 4h.
Redonnez un léger coup de fouet pour l'assouplir.
Mots-clés: Crème pâtissière à la pistache, crème pâtissière pistache mascarpone
Une portion (env. 100 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 13,2 g
Lipides 7,1 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
- les p'tites recettes de liline a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
Coucou poulette ! ! Ça fait longtemps que je voulais en acheter mais je trouve que c'est un produit qui reste cher. . Celle-ci vient directement d'Italie ou je suis allée dernièrement pour un prix correct. Sinon avant je l'achetais sur Amazon. En magasin bio c'est mieux ma belle! Si tu trouves un petit pot. Il y a tellement de recettes à faire avec de la pistache. Gros bisous ! ! Et merci pour ton gentil commentaire
les p'tites recettes de liline
Coucou minette j espère que tu vas bien dit moi ou achetés tu ta pâte à la pistache stp en magasin bio ??
Je mets de côté la recette merci à toi gros bisous
Lauranou
Super délicieuse cette crème dis-moi ! je penses la faire et la manger ce soir ça me tente bien ...bisous merci
jeanmerode
bonne recette