Carameline

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Clafoutis cerises , framboises , groseilles

Fruifs rouges emprisonnés dans une pâte à clofoutis

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recette Clafoutis cerises , framboises , groseilles

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500G de fruits rouges (congelés ou pas) 2 Oeufs entiers + 2 jaunes 250Ml de lait 100G de farine 100G de sucre 60G de beurre Une pincée de vanille en poudre (ou une gousse de vanille) 2 Cuil. À soupe de kirsh (facultatif) Quelques gouttes d ' arôme pistache ( que j ' ai rajouté )1 Pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four th. 180°C. Dans un récipient mélanger la farine, le sel, et la vanille en poudre. Faire fondre le beurre au micro-ondes. A part battre les oeufs avec le sucre. Ajouter par-dessus la préparation farine et mélanger énergiquement l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène. Incorporer le beurre, mélanger soigneusement avant d'ajouter le lait par petite quantité. Terminer par l'ajout du kirsch et d e l ' arôme pistache. L'ensemble doit être lisse et sans grumeau.

Verser la pâte dans un moule (22 cm) préalablement beurré, parsemer l'ensemble avec les fruits rouges et enfourner pour 45 minutes. La cuisson est à surveiller selon les fours. Le clafoutis doit être doré. A la sortie du four saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir. Servir tiède ou froid selon les préférences.

Recette du blog :

http://delicesdhelene.over-blog.com/article-clafoutis-aux-fruits-rouges-75866499.html

Mots-clés: cerises, farine, framboises, groseilles, lait, œufs, sucre

Une portion (env. 190 g) :
Calories 278 kcal Protéines 5,6 g Glucides 31,7 g Lipides 9,3 g

Publié par Carameline

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