Soupe de fruits au pineau des Charentes, glace au mascarpone et au pineau
Un dessert tout frais, parfait pris sur le blog les filles à table !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Glace au mascarpone 30 cl de crème liquide 3 cs de mascarpone 6 cl de pineau des Charentes 100 g de sucre de canne vanillé 4 oeufsSoupe de fruits rouges 800 g de framboises 100 g de sucre de canne vanillé 24 cl de pineau des Charentes
Préparation:
Préparez la glace : séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Faites blanchir les jaunes et le sucre pendant 5 minutes. Ajoutez le pineau des Charentes et continuez à mélangez.
Montez la crème liquide en chantilly avec le mascarpone et incorporez-la au mélange précédent.
Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
Si comme moi, vous utilisez des fruits rouges du congélateur, laissez-les dégeler une heure à température ambiante avec le sucre et le pineau dans une casserole. Vous pouvez faire un mélange de fruits rouges.
Portez à ébullition la soupe, baissez le feu et laisser cuire doucement 5 minutes. Le jus va réduire.
Laissez refroidir au frigo au moins 2 heures.
Faites prendre la glace en sorbetière une heure avant de servir le dessert.
Dans des ramequins, des bols ou des verrines, versez de la soupe et une boule de glace.
Mots-clés: alccol, framboise, fruits rouges, glace, mascarpone, pineau, soupe
Publié par Kilomètre-0
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Catalina
trop trop bon
Kilomètre-0
Ah oui c'est la bonne saison pour la faire
Bisous les amis
cuisineenfolie
Ohhh ça doit être rudement bon ça! ..
makiace
Ce dessert aussi me fait envie ! Il fait tellement chaud chez nous !
À essayer
Bizzzz
jeanmerode
superbe recette de dessert