Escalopes de poulet panées en béchamel
Facile, rapide et délicieux !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes :2 blancs de pouletSel, Poivre120 g de farine1 oeuf100 g de chapelureDe l’huile végétale 1 boule de mozzarella50 g de parmesan râpé
Pour la béchamel : 50 g de beurre50 g de farine200 ml de lait entier ou demi écrémésel, poivre, muscade
Préparation:
1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 - 180°). Commencez ensuite par assaisonner les blancs de poulet de sel et de poivre. Pour les paner, plongez-les dans 100 g de farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la panure.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y dorer les blancs de poulet.
3. Quand les poulets sont cuits, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé et recouvrez-les de tranches de mozzarella.
4. Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Mélangez le tout et laissez prendre quelques minutes avant d’ajouter le lait tout en continuant de remuer doucement jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Assaisonnez de sel et poivre.
5. Il n’y a plus qu’à ajouter la sauce sur la mozzarella et à enfourner pendant 20 minutes.
Peu se manger avec des pommes de terres sautées ou une salade. Un vrai régal.
Mots-clés: béchamel, escalopes de poulet, mozzarella
Une portion (env. 270 g) :
Calories 982 kcal
Protéines 38,2 g
Glucides 92,8 g
Lipides 43,7 g
Publié par croque en bouche
Votes
- Philippe a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Philippe
Excellent
Invité
J'ai une question; Quand utilise t on le parmesan?????