Mousse de carottes violettes au lait de coco et gingembre ( chaud ou froid )
On peut aussi l'utiliser en purée chaude avec un poisson c'est top
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes :500g de carottes violettes1 pomme de terre vitelotte 250ml de lait de coco 2 pouces de gingembre frais Sel Une noisette de beurre
Préparation:
1/ Epluchez les légumes et le gingembre.
Coupez -les en rondelles.
2/ Faites revenir une noisette de beurre sur feu moyen.
Faites revenir l'ensemble pendant 5 min en remuant. Salez.
Couvrir d'eau juste à hauteur. (~ 300 ml).
Poursuivez la cuisson environ 20 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixez finement l'ensemble.
Ajustez à votre goût.
Dégustez chaud ou froid. (froid pour moi !..).
Bon appétit !!!
Coupez -les en rondelles.
2/ Faites revenir une noisette de beurre sur feu moyen.
Faites revenir l'ensemble pendant 5 min en remuant. Salez.
Couvrir d'eau juste à hauteur. (~ 300 ml).
Poursuivez la cuisson environ 20 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixez finement l'ensemble.
Ajustez à votre goût.
Dégustez chaud ou froid. (froid pour moi !..).
Bon appétit !!!
Mots-clés: Mousse de carottes violettes, mousses de carottes violettes au lait de coco et au gingembre.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 30,1 g
Lipides 21,5 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !