Gâteau quetsches et pistaches
Une recette de gâteau proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte levée :1/4 de cube de levure 40 gr de sucre 90 ml de lait 30 gr de beurre 185 gr de farine 1 pincée de sel 1 œuf
Pour la garniture :1 kg de quetsches 20 gr de sucre glace 20 gr de pistaches hachées
Préparation:
Délayer tout d’abord la levure émiettée avec 1 cuill. À café de sucre et le lait tiède. Couvrir et laisser lever 10 mn près d’une source de chaleur. Faire fondre le beurre. Mettre la farine, le reste de sucre, le sel, et l’œuf dans une terrine puis ajouter la levure délayée et le beurre.
Pétrir le tout en une pâte lisse et homogène avec le batteur mixer. Couvrir et laisser doubler de volume près d’une source de chaleur. Pendant ce temps laver les quetsches, les couper en deux et les dénoyauter. Pétrir de nouveau la pâte et la lisser sur une plaque profonde préalablement graissée. Disposer les quetsches dénoyautées sur la surface et laisser de nouveau lever la pâte.
Cuire à four préchauffé à 210° pendant 30 mn. Saupoudrer de sucre glace et de pistaches hachées et servir aussitôt ou laisser refroidir.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 24,1 g
Lipides 4,9 g
Publié par kekeli
2 commentaires
carvalho maria
je vais essayer,j'en ai l'eau à la bouche!!!
christi90
Ce gâteau m'a l'air rudement bon et je vais bien vite l'essayer.