Pates carbonara aux chanterelles et à l'ail
Un bon p'tit plat en 15min,petit budget!!!!
4 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes:1 bol de pates 1 oignon émincé 1 gousse d'ail pressé au presse ail200g de pancetta300g de chanterelles 1ou 2 bolets déshydratés1cs de persil ciselé ( ou ail des ours )Sel et poivre 20cl de crème liquide entière 1 jaune d'oeuf 1 noisette de beurre
Préparation:
1/ Mettez 1 ou 2 bolets deshydratés dans la crème liquide, réservez.
(Ça va prononcer le goût du plat).
1 : Faites cuire vos pates 2 min de moins que le temps indiqué. Rincer immédiatement à l'eau froide et egouttez.
2 : Faites revenir le beurre puis l'oignon avec l'oignon émincé.
Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les chanterelles et prolongez la cuisson 5 min.
3/ Versez la crème et ajoutez la pulpe d'ail.
Salez, poivrez.
Laissez épaissir la crème sur feu vif.
A la fin de la cuisson lorsque la crème à epaissie, intégrez le jaune d-oeuf, mélangez rapidement.
Ajoutez les pates et mélangez l'ensemble 2 min maxi.
Parsemez de persil.
Bon appétit !!
(Ça va prononcer le goût du plat).
1 : Faites cuire vos pates 2 min de moins que le temps indiqué. Rincer immédiatement à l'eau froide et egouttez.
2 : Faites revenir le beurre puis l'oignon avec l'oignon émincé.
Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les chanterelles et prolongez la cuisson 5 min.
3/ Versez la crème et ajoutez la pulpe d'ail.
Salez, poivrez.
Laissez épaissir la crème sur feu vif.
A la fin de la cuisson lorsque la crème à epaissie, intégrez le jaune d-oeuf, mélangez rapidement.
Ajoutez les pates et mélangez l'ensemble 2 min maxi.
Parsemez de persil.
Bon appétit !!
Mots-clés: Pates aux chanterelles, pates carbonara aux chanterelles, pates forestières, plat express, plat pas cher
Une portion (env. 270 g) :
Calories 602 kcal
Protéines 24,4 g
Glucides 5,4 g
Lipides 48,9 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
- LOES a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
isabel30
Très bon. Bonne idée d'ajouter des champignons
cuisineenfolie
Ohhh merci loes !!!! Hi hi.. Je rectifie !!! Merci à toi et à Paty gros gros bisous !!
LOES
je pense que dans ta recette on ne met pas un Volet mais un Bolet ! mon volet je préfère le laisser sur ma maison ! cela dit, la recette me plait beaucoup. je prend.merci.
Mamyloumich
C'est magnifique Hélène, elle est vraiment tentante. Bisous . Paty