Salade demi-lune au pesto
Une salade riche qui peut suffire pour le dîner.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g demi-lune ricotta / épinard LU….RU4 tr. Jambon sec500 g brocoli250 g tomates ceriseBasilic4 CS huile olive2 CS vinaigre de vin à l'ancienne4 CC pesto au basilic PA..NI
Préparation:
Préparation 20 min / Cuisson 18 min / Repos 30 min.
- Faire cuire les demi-lunes comme indiqué sur l'emballage (3 min pour moi). Égoutter et les laisser refroidir.
- Faire cuire les brocolis à la vapeur (15 min au microvap pour moi). Les passer sous l'eau froide et les laisser s'égoutter.
- Dans un saladier, disposer les pâtes, le jambon cru coupé en morceaux, le brocoli en bouquet ainsi que les tomates cerise coupées en 2. Disperser du basilic ciselé.
- Mélanger le pesto, le vinaigre, l'huile. Saler et poivrer et verser sur la salade.
- Remuer délicatement.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/07/salade-demi-lune-au-pesto.html
Source : sur la base de la recette de UN SIPHON FON FON - G+Un siphon fon fon.
Mots-clés: basilic, brocoli, huile olive, jambon cru, pâte demi-lune, pesto, salade salée, tomate cerise, vinaigre
Une portion (env. 280 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 5,7 g
Lipides 19,9 g
Publié par FLaure
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