Baguettes de pain croustillantes maison un pur régal
Boulange
9 Commentaires
226 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
640 G de farine 50 Cl d eau 10 G de sel 8 G de levure boulangère déshydraté
Préparation:
Pour la valeur de 4 baguettes maison.
Dans un saladier mélancé l eau tiède pas trop chaude avec la levure déshydraté ajouter la farine puis le sel.
Mélanger à la main très très rapide.
La pâte est collante c est tout à fait normal.
Mettre un linge par dessus et laisser doubler la pâte.
En temps chaud il vous faudra 3/4 d heures en hivers compter plutôt 3 à 4 h.
Dégazer la pâte avec vos mains.
Puis former des baguettes de pain.
Les placer dans un moule exprès à baguettes ou bien sur une plaque de four.
Laisser de nouveau 1/2 heures.
Mouiller avec vos mains le pain et en tailler celui ci sur le dessus avec un ciseau.
Placer un verre d eau dans le four à proximité de la plaque ou se trouve vos baguettes.
Cuire le tout à 240 degrés pendant 20 minutes voir 25 minutes.
À surveiller
Super odeur dans la cuisine en fin de cuisson.
Une mie aérée et des baguettes excellentes.
Dans un saladier mélancé l eau tiède pas trop chaude avec la levure déshydraté ajouter la farine puis le sel.
Mélanger à la main très très rapide.
La pâte est collante c est tout à fait normal.
Mettre un linge par dessus et laisser doubler la pâte.
En temps chaud il vous faudra 3/4 d heures en hivers compter plutôt 3 à 4 h.
Dégazer la pâte avec vos mains.
Puis former des baguettes de pain.
Les placer dans un moule exprès à baguettes ou bien sur une plaque de four.
Laisser de nouveau 1/2 heures.
Mouiller avec vos mains le pain et en tailler celui ci sur le dessus avec un ciseau.
Placer un verre d eau dans le four à proximité de la plaque ou se trouve vos baguettes.
Cuire le tout à 240 degrés pendant 20 minutes voir 25 minutes.
À surveiller
Super odeur dans la cuisine en fin de cuisson.
Une mie aérée et des baguettes excellentes.
Mots-clés: Pain
Une portion (env. 140 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 55,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par les p'tites recettes de liline
Merci !
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Brigitte Jacquemin, Gleenda et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Anne
J ai loupé le mien hier... J ai pas laissé poussé assez....
Blanche-neige
peux faire cette recette au rebot? merci
bygoudy
Je vais essayer
les p'tites recettes de liline
Coucou merci pour vos commentaires à tous bon dimanche
Notre am❤ur de cuisine
Superbes tu les as réussit! bisous
LynnieS
Hmmmmm ! De bonnes baguettes chaudes et croustillantes et cet inimitable et unique arôme de pain fraîchement cuit dans toute la maison ! J'en salive à l'avance, merci !
makiace
Superbes on dirait qu'elles sortent de chez le boulanger !
les p'tites recettes de liline
Merci oui et en plus elles sont excellentes et facile à faire
joieetsoleil
Bravo elles sont superbes tes baguettes , tu les as bien réussis bravo bisous