Carbonara sauce Avocat
Une recette de plat facile et rapide par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 De pâtes ( linguine, spaghetti )1 AvocatUn jaune d'oeuf15 Cl de crème liquide ( un peu plus si besoin )1 Gousse d'ailLe jus d'un demi citron150G de lardon fuméHuile d'olive, sel, poivre
Préparation:
- Faire cuire les pâtes dans une grand volume d'eau salé, garder un peu d'eau de cuisson.
- Mixer l'ail avec l'avocat, le jaune d'oeuf, le jus de citron. Ajouter la crème petit à petit, ajouter un peu plus si besoin (la crème ne pas trop être trop épaisse ni trop liquide).
- Faire revenir les lardons, puis réserver, baisser le feu.
- Ajouter les pâtes ajouter un filet d'huile, mélanger et ajouter la crème d'avocat en plusieur fois.
- Bien mélanger, saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau de cuisson si besoin.
- Ajouter les lardons.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 581 kcal
Protéines 15,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 50,3 g
Publié par Ladyhel
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça bon.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Superbe idée! bisous
cuisineenfolie
Bo.ne idée l'avocat ! A refaire merci!