Chou rouge à ma façon et saucisse Montbéliard
Chou rouge à ma façon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 beau chou rouge4 tranches de lard fuméenviron 300 gr de pommes de terres à chair ferme4 saucisses de Montbéliard à cuire
Préparation:
- Laver et éplucher votre chou rouge, ensuite l'émincer trés finement en enlevant les cotes. Moi je le fais à la main et non en machine.
- Coupez vos saucisses en 2 et les faire dorer dans une cocotte (en fonte de préférence) et réservez.
- Enlever la couenne de votre lard (vous la gardez pour mettre dans la cocotte pour plus de goût) et coupez le en morceaux assez gros. Faites le revenir à la place des saucisses et réservez.
- Mettre le chou émincé dans votre cocotte, le laisser mijoter un peu et ajoutez les saucisses, le lard et la couenne.
- Laissez cuire environ 1 heure tout en remuant de temps en temps.
- Lavez et épluchez les pommes de terre que vous mettrez 30 mn avant la fin de la cuisson.
Bon appétit, ce plat sera meilleur réchauffé le lendemain.
Une portion (env. 500 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 25,0 g
Lipides 10,0 g
Publié par Hélène Bouille
Votes
- CreMina a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mamyloula
Moi je fais comme guy en plus j'ajoute de la compôte bizzzz
GUY59620
un excellent plat et moi je le mange avec de la compote
une bonne soiree
italmo
très belle recette j'aime beaucoup ce plat
bises
cuisineenfolie
J'adore le choux rouge ! Un bon plat avec le fumé de la Montbéliard bisous!
CreMina
Exellente recette ! bisous