Truites aux amandes de Jeanmerode
Une recette de plat excellente par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 truites vidées et lavées4 càs d amandes effiléesBeurre 50grSel , PoivreUne grosse cuillère à soupe de farinehuile d’olive
Préparation:
Recette de Jeanmerode, un "pilier" du sîte que je remercie ici pour l'ensemble de son "oeuvre" on c'est bien régalé !
Faire torréfier les amandes, à sec dans une poêle sur feu moyen et réserver
Essuyer les truites, les saler et poivrer puis les fariner et enlever l’excédent.
Mettre à cuire dans une poêle avec l’huile à feu vif au début pour bien dorer les truites , ajoutez le beurre, retourner les truites, arroser de beurre lors de leur cuisson bien régulièrement
Ajouter les amandes en fin de cuisson.
Dresser sur un plat de service avec pommes de terre cuites à l anglaise et persil haché
Une portion (env. 60 g) :
Calories 451 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 2,4 g
Lipides 46,0 g
Publié par makiace
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Catalina
Excellent
cuisineenfolie
Quel beau plat!!!!! Tu as du te régaler. Bravo à vous 2 , gros bisous
jeanmerode
merci pour ces gentils compliments, bien réussis tes truites, superbes présentation