CLAFOUTIS TOMATES SECHEES/PARMESAN
Entrée légère pour apero gourmand
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Recette inspirée par Blog : petitecuisinede pauline.com
"Clafoutis tomates séchée, pignons de pin, parmesan"
3 œufs
45 cl de lait ½ écrémé
85 gr farine
150 gr tomates séchées à l’huile égouttées
80 gr de parmesan en copeaux
2 cs de l’huile d’olive de mes tomates séchées
2 cs graines de tournesol
Ail fumé, oignon persil déshydraté
Poivre, fleur de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les tomates séchées en dés.
Battre les œufs en omelette, ajouter la farine.
Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajouter le lait petite à petit et l’huile. Bien mélanger.
Incorporer les tomates séchées, les copeaux de parmesan et les graines de tournesol.
Puis le persil, l’ail et l’oignon déshydratés. Bien mélanger.
Poivrer et saler légèrement le parmesan l’est déjà suffisamment.
Verser dans un moule à manquer rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 45 min à 180°C.
Servir tiède ou froid.
Conserver au frigo.
Notes : j’avais fait mariner des tomates séchées dans un mélange d’huile d’olive et d’herbes déshydratés. J’ai quand même rajouté dans ma préparation pour que ce soit encore plus parfumé comme j’aime.
Les graines de tournesol peuvent être remplacées par des pignons de pins comme dans la recette originale. Idem le lait ½ écrémé par du lait de chèvre que je n’avais pas dans mon frigo quand je me suis lancée dans cette recette.
Je préfère la déguster réchauffer au micro-ondes.
A voir selon vos goûts.
Couper les tomates séchées en dés.
Battre les œufs en omelette, ajouter la farine.
Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajouter le lait petite à petit et l’huile. Bien mélanger.
Incorporer les tomates séchées, les copeaux de parmesan et les graines de tournesol.
Puis le persil, l’ail et l’oignon déshydratés. Bien mélanger.
Poivrer et saler légèrement le parmesan l’est déjà suffisamment.
Verser dans un moule à manquer rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 45 min à 180°C.
Servir tiède ou froid.
Conserver au frigo.
Notes : j’avais fait mariner des tomates séchées dans un mélange d’huile d’olive et d’herbes déshydratés. J’ai quand même rajouté dans ma préparation pour que ce soit encore plus parfumé comme j’aime.
Les graines de tournesol peuvent être remplacées par des pignons de pins comme dans la recette originale. Idem le lait ½ écrémé par du lait de chèvre que je n’avais pas dans mon frigo quand je me suis lancée dans cette recette.
Je préfère la déguster réchauffer au micro-ondes.
A voir selon vos goûts.
Mots-clés: Clafoutis, Parmesan, Tomates séchées
Une portion (env. 160 g) :
Calories 431 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 12,8 g
Lipides 35,1 g
Publié par Chaya2
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.