Andouillettes de canard mijotées au vin blanc et pommes de terre au thym

C'est rapide à faire et c'est vraiment trés bon ...des pommes de terre fondantes bien parfumée au bon goût de canard

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 Andouillettes de canard2 oignons jaunes 300 ml d'eau 200 ml de vin blanc 1 c/s de graisse de canard600 gr de pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille poivre 10 cl de crème fraîche liquide à 30 %2 brins de Thym frais

Préparation:

Dans une cocotte faire revenir les oignons puis les andouillettes entières avec une c/s de graisse de canard.. Déglacer de vin blanc et laisser frémir 3 à 4 minutes.


Ajouter les pommes de terre couper en quatre ou en deux selon la grosseur... Poivrer... le bouillon de volaille et une branche de thym.


Laisser mijotée en cuisson modérer sous pression pendant 15 à 20 minutes ... une fois la cuisson terminer mettre la crème fraîche et remuer légèrement...




Recette inspirée de Brigitte N. < Andouillettes /pommes de terre au cookeo > merci.


Mots-clés: andouillettes de canard pommes de terre vin blanc graisse de canard thym

Une portion (env. 350 g) :
Calories 242 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 28,1 g   Lipides 7,0 g  

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4 commentaires

Lauranou

Merci italmo les appréciations que je reçois de tous sont gentilles ça fait du bien à l'âme !
.gros bisous et à bientôt

italmo

je confirme très bonne l'andouillette de canard moi au marché chez le volailler
biss

Lauranou

Elles sont excellentes hanor et ça change des andouillettes de porc pour te dire hanor j'ai trouvée ça par hazard en rayon volaille chez Leclerc ...bisous

hanor

ce doit etre bon mais pas fan d andouillette peut etre qu au canard c est bon ..
je n en ai jamais vue bonne soirée bisous

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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