Quenelles de brochet à la sauce aurore
Une recette de plat très facile par Didoumiam
5 Commentaires
333 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 quenelles de brochet (ou autre)40 cl de lait20g de beurre1 grosse cuillère à soupe de farine8,9 cuillère à soupe de sauce tomate en tube, voire plusgruyère râpé à volontéNoix de muscadesel et poivre
Préparation:
Pour commencer placez vos quenelles dans un plat allant au four.
Préparez la sauce en faisant fondre le beurre à feux doux, Ajoutez y la farine, mélangez, ajoutez ensuite le lait, la sauce tomate, un peu de noix de muscade, salez, poivrez et attendez que la sauce épaississe.
Quand la sauce est prête versez la sur les quenelle et parsemez abondemment de gruyére râpé, mettez au four environ 25 minutes, th. 6 en surveillant, la cuisson dépend des fours.
Préparez la sauce en faisant fondre le beurre à feux doux, Ajoutez y la farine, mélangez, ajoutez ensuite le lait, la sauce tomate, un peu de noix de muscade, salez, poivrez et attendez que la sauce épaississe.
Quand la sauce est prête versez la sur les quenelle et parsemez abondemment de gruyére râpé, mettez au four environ 25 minutes, th. 6 en surveillant, la cuisson dépend des fours.
Mots-clés: béchamel, gratin au quenelle, quenelle, sauce aurore, tomate
Une portion (env. 110 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 5,6 g
Lipides 4,5 g
Publié par Didoumiam
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Miko21 a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Invité
j'ai fais cette recette pour ce midi en ajoutant du basilic comme indiqué par Miko21 et pour que ce soit encore plus gourmand de la crème fraîche fluide dans la béchamel. Un délice! Merci pour cette recette
Miko21
J'ai simplement ajouté du basilic à la sauce, et du riz en accompagnement.
Invité
Super bon! Tout le monde a aimé. Les proportions sont idéales. Ne rien changer..
Invité
oui miam miam
aurélie
très bonne sauce j'ai doublé les proprtions car j'avais 8 grosses quenelles de brochet et tout le monde s'estrégalé.