Gâteau aux pommes façon tatin
Un bon gâteau aux pommes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Gâteau15 cl de lait entier.100 g de beurre doux.100 g de sucre vanillé (moi sucre vanillé maison).3 œufs.300 g de farine T 65 (moi j'ai pris de la farine à gâteau avec levure incorporée).5 g de bicarbonate de soude (comme j'ai pris de la farine à gâteau je n'ai pas mis le bicarbonate).Pommes caramélisées1 kg 500 de pommes reinette ou melrose.80 g de cassonade pur sucre de canne.80 g de beurre doux.
Préparation:
Basée sur la recette de Kilomètre 0 cliques ici
Peler les pommes, enlever les trognons, couper en dés.
Dans un wok, mettre la cassonade et le beurre pour y faire caraméliser les pommes.
Une fois que le mélange est fondu, ajouter les pommes. Mettre un couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à la caramélisation des pommes.
Battre le sucre et les oeufs. Ajouter le lait et continuer à mélanger.
Quand tout est bien battu, incorporer la farine (moi je l'ai tamisée) avec le bicarbonate (si ce n'est pas de la farine à gâteau avec levure incorporée) puis enfin le beurre fondu.
Mélanger rapidement.
Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante si possible.
Beurrer un moule à gâteau diamètre 26, y mettre dans le fond les pommes caramélisées, puis verser la pâte dessus.
Faites cuire 35 minutes dans le four.
La lame d'un couteau doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.
Mots-clés: cassonade., pommes
Une portion (env. 250 g) :
Calories 492 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 61,5 g
Lipides 19,7 g
Publié par Mamyloula
12 commentaires
Mamyloula
Fait de nouveau aujourd'hui, il est encore tout tiède.... attendons de l'avoir bien frais et miam miam
Mamyloula
Fait de nouveau aujourd'hui
Mamyloula
Merci pour le retour Peach, bon réveillon pour demain et joyeux Noël bisous
Peach
Ils ont trouvé super bon. Merci pour la recette. Bisous
Mamyloula
Merci Peach, je ne vois que ton message aujourd'hui ! lol l'as tu bien réussi et est ce qu'ils ont apprécié ? bisous
Mamyloula
Merci Patty saveur et Lauranou gros bisous
Lauranou
Appétissant ce gâteau avec de belles pommes caramélisées hummmmmmm du bonheur à la dégustation .Bisous
pattysaveurs
Un délice ces bonnes pommes bien caramélisées, miam!
Mamyloula
Mercin makiace et Kilomètre 0 bisous
makiace
Un gâteau qui va me plaire sans aucun doute venant de vous deux les copines
Bravo et merci !
Bon dimanche à vous