Ma blanquette de veau
Simple et bon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de veau couper en morceaux1 Oignon, 4 carottes150 Gr champignons de paris frais1 Bouquet garni25 Cl vin blanc sec , 25 cl de fond de veau1 Jaune d 'œuf ,30 cl de créme épaisseSel poivre3 Cas de farine
Préparation:
Dans un faitout faire chauffer l'huile.
Émincé l'oignon, puis le faire revenir avec l'huile, puis mettre votre viande.
Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
Nettoyer les champignons les couper en 4.
Mettre les légumes le bouquet garni sur la viande, remuer.
Soupoudrer de farine, ajouter le vin blanc le fond de veau sel poivre mélanger.
Laisser mijoté 35 mn en remuant de temps en temps.
Dans un bol, mettre le jaune d' oeuf la créme fraiche bien mélanger.
Ajouter a la préparation, et laisser mijoté.
Servir avec du riz.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 35,4 g
Glucides 5,1 g
Lipides 5,1 g
Publié par motorola
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.