Steack au poivre vert
Oups c'est l'assiette de mon petit fils qui préfère les steacks hachés sorry
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Steaks 10Gr de poivre vert3Cl de cognac 10Cl de fond de veau1Cuil à soupe de crème
Préparation:
Sauce au poivre.
Faire sécher les grains de poivre les écraser.
Ajouter le cognac et faire bouillir 2 à3 mn.
Ajouter le fond de veau et laisser réduire 5 mn.
Incorporer la crème et continuer la réductionjusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Mettre une poêle sur le feu une noisette de beurre une goutte d'huile.
Faire rotir les steaks chacun son goût.
Servir avec des pommes de terre sautées et des haricots verts nappés de sauce.
Mots-clés: steacks poivre vert cognac
Une portion (env. 160 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 21,1 g
Glucides 1,6 g
Lipides 16,2 g
Publié par calamity-jane
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
une bonne sauce au poivre vert