Soupe toute verte au serac des montagnes
Chaude ou froide
7 Commentaires
141 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200g de fromage serac1 poireau 1 courgette 2 blocs d'epinards surgelés 1 mug de petits pois surgelés 2 poignées de salade mache1 grosses pomme de terre1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de légumes Sel et poivre 2cs d'huile d'olive
Préparation:
Une bonne petite soupe bien vitaminée !
Le fromage serac est un fromage maigre fait avec le petit lait. Il est riche en protéines et si vous avez l'occasion de le prendre dans une laiterie des montagnes il n'en sera que meilleur !..
1/ Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 2 min puis ajoutez tous les légumes coupés en cubes sauf la salade.
Salez et poivrez, faites revenir 5 min environ.
2/ Ajoutez maintenant la salade, le cube, l'ail émincé puis mouillez juste à hauteur (pas trop).
Couvrez, baissez le feu et poursuivez la cuisson 15 min environ.
3/ Lorsque les légumes sont tendres, Mixez avec le serac.
Rectifiez ou pas en assaisonnement.
Bon appétit !
Le fromage serac est un fromage maigre fait avec le petit lait. Il est riche en protéines et si vous avez l'occasion de le prendre dans une laiterie des montagnes il n'en sera que meilleur !..
1/ Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 2 min puis ajoutez tous les légumes coupés en cubes sauf la salade.
Salez et poivrez, faites revenir 5 min environ.
2/ Ajoutez maintenant la salade, le cube, l'ail émincé puis mouillez juste à hauteur (pas trop).
Couvrez, baissez le feu et poursuivez la cuisson 15 min environ.
3/ Lorsque les légumes sont tendres, Mixez avec le serac.
Rectifiez ou pas en assaisonnement.
Bon appétit !
Mots-clés: soupe chaude ou froide, soupe de légumes verts au serac, Soupe toute verte au serac des montagnes
Une portion (env. 100 g) :
Calories 113 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 5,2 g
Lipides 6,3 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !
Votes
- épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Peach
Merci du renseignement c'est gentil. Bisous bonne journée.
cuisineenfolie
Merci à tous pour ces beaux compliments ! Peach: en général le serac s'achète à la ferme, tu peux en trouver dans les grandes enseignes comme "auchan", mais si tu n'en trouves pas mets de la ricotta ça sera aussi bon, merci pour ton retour, bisous !
Peach
Bonjour pourriez vous me dire où avez vous acheter le serac car je n'arrive pas a en trouver ? Merci de pouvoir me répondre.
jeanmerode
une bonne soupe
calamity-jane
légumes et fromage c'est tout ce que j'aime je prend
Doudou42
Une bonne soupe ca fait du bien
épicurienne27
enfin une soupe qui change de l'ordinaire bravo