Tour de vitelotte, courgette et butternut garnie d'un oeuf poché

Pour un souper facile avec des pommes de terre cuites, des légumes et surtout un "vrai" oeuf de poule du poulailler!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
3 Commentaires
70

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 butternut1 petite courgette3 vitelottes cuites1 oignon2 gousses d'ail1/4 de poivron rougefleur de sel d'Espelette*herbes de Provence*4 oeufshuile

Préparation:

Eplucher les pommes de terre cuites. Réserver.


recette Tour de vitelotte, courgette et butternut garnie d'un oeuf poché
Eplucher le butternut et le couper en dés. Réserver.
Laver la courgette, ôter les bouts et la couper en dés. Réserver.
Peler et émincer l'oignon, peler, dégermer et émincer l'ail. Réserver.
Faire bouillir une casserole d'eau salée. Cuire les dés de butternut 1 min. Ajouter ensuite les dés de courgette et poursuivre la cuisson 1 min.
Stopper le feu et épurer.


recette Tour de vitelotte, courgette et butternut garnie d'un oeuf poché
Dans un wok, avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon et l'ail 2 min. Ajouter la fleur de sel et les herbes de Provence.
Ajouter les légumes, mélanger et poursuivre la cuisson 1 min.


recette Tour de vitelotte, courgette et butternut garnie d'un oeuf poché
Répartir les légumes dans les emporte-pièces.
Disposer un oeuf poché par dessus.


  recette Tour de vitelotte, courgette et butternut garnie d'un oeuf poché



NB : Un plat qui peut être végétarien sauf si comme moi vous récupérez l'huile du délicieux poulet de la ferme Granvillain*.


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/01/11/36988991.html

Publié par

Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

3 commentaires

Mamyloumich

Waouh une recette comme je les aime

rosinette

tres bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 70Invité, Invité et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.