Filet de truite et spaghettis de courgette sur plaque
Un plat léger et rapide à préparer
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 filet de truite de 435 g 1 portion de beurre à l’ail et à la lime3 bonnes courgettes, 2 jaunes + 1 verte, taillées en spirales1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre1 c. à soupe de pastis (facultatif)Sel et poivre au goût
Pour le beurre à l’ail et à la lime2 c. à soupe combles de beurre ou d’une bonne margarine1 ou 2 belles gousses d’ail, presséesLe zeste de 1/2 lime2 c. à soupe d’herbes émincées, coriandre, persil ou cibouletteSel et poivre au goût
Préparation:
La cuisson se termine dans un four à 400 °F (200 °C) en mode convection et dure 10 minutes.
1. Commencer par trancher la truite en portions de 3 cm. Saler et poivrer, puis déposer sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin. Faire 3 ou 4 entailles sur chaque portion à l’aide d’un bon couteau.
2. Préparer le beurre à l’ail en réunissant tous les ingrédients dans un petit bol. Saler, poivrer et en tartiner les portions de truite. Réserver.
3. Chauffer un grand poêlon avec l’huile et le beurre et y attendrir les courgettes taillées en spirales. Ajouter du beurre à l’ail s’il en reste. Cuire 1 minute, pas davantage, saler et poivrer. Répartir les courgettes sur la plaque entre les portions de truite.
4. Enfourner la plaque et cuire entre 10 et 12 minutes.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/01/filet-de-truite-et-spaghettis-de.html
Mots-clés: Beurre à l'ail et à la lime, Courgettes en spirale, Filet de truite
Pour 100 g :
Calories 278 kcal
Protéines 17 g
Glucides 0 g
Lipides 22 g
Publié par Messidor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
une bonne recette