Riz au Curry ( carottes et petits pois )
Une recette de curry très facile par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
275 g de riz2 carottes râpées300 g de petits pois50 cl de bouillon de légumes ou de volaille1 oignon moyen2 gousses d'ail1 C à café de gingembre frais émincé1 C à soupe de paprika1 C à soupe de curry1 C à café de curcuma1 C à café de piment ( facultatif )Huile d'olive, une noix de beurreSel, poivre
Préparation:
- Dans une cocote faire fondre la noix de beurre avec 1 c à café d'huile d'olive, et faites revenir l'oignon, l'ai et le gingembre émincés 2 min.
- Ajouter les carottes râpées, et les épices. Mélanger.
- Ajouter ensuite le riz. Mélanger. Ajouter le bouillon, les petits pois. Mélanger.
- Baisser le feu à feu doux, et couvrer (il faut que ca soit bien hémétique). Cuire 15 min.
- Cuire encore 10 min hors du feu et toujours à couvert.
- Saler et poivrer.
- Vous pouvez servir ce riz avec une quenelle de crème fraiche, un oeuf poché, des crevettes, ou du poulet...
X zester la moitié d'un citron jaune ou vert avec son jus et aussi ajouter de la coriandre !
Mots-clés: carottes, carottes râpées, curcuma, curry, épices, petits pois, riz
Une portion (env. 360 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 61,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Ladyhel
Votes
- isabel30 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
isabel30
Recette testée hier et c’est très bon. J’ai coupé les carottes en rondelles et les ai faites revenir dans une poêle puis, après j’ai mis l’oignon, les épices, en dernier l’ail et après le riz. Parfait, un délice.
isabel30
Super bon, ça change du riz blanc tout simple. J'ai choisi d'utiliser un cube de bouillon de volaille.