Cassolettes de saumon
Une recette de plat excellente par Doria
10 Commentaires
220 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 pavés de saumon (que j'ai coupé en deux)1 carotte250 ml de lait écrémé20g de maïzena250g de champignons de Paris frais40g de gruyère râpé1/2 cc de curcumaPoivre du moulinSel de l'Hymalaya
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez votre saumon en retirant délicatement la peau "noire" du dessous afin d'avoir que la chair puis le couper en deux.
Dans une casserole, mélangez le lait + la maïzena + le curcuma + le poivre + le sel et portez à ébullition en remuant de temps en temps afin d'obtenir une béchamel bien onctueuse.
Pelez et lavez la carotte et faites des petits bâtonnets (style julienne).
Brossez délicatement les champignons et les couper en lamelles.
Une fois la béchamel faites, hors du feu rajoutez le gruyère puis mélangez. Ajoutez les champignons et mélangez délicatement afin de ne pas briser le légume.
Dans chaque cassolette, déposez un peu de carotte puis le poisson. Sur le dessus, versez la béchamel aux champignons.
Enfournez pour 25 min de cuisson et servir aussitôt.
Verdict : C'est un plat parfumé et leger.
Préparez votre saumon en retirant délicatement la peau "noire" du dessous afin d'avoir que la chair puis le couper en deux.
Dans une casserole, mélangez le lait + la maïzena + le curcuma + le poivre + le sel et portez à ébullition en remuant de temps en temps afin d'obtenir une béchamel bien onctueuse.
Pelez et lavez la carotte et faites des petits bâtonnets (style julienne).
Brossez délicatement les champignons et les couper en lamelles.
Une fois la béchamel faites, hors du feu rajoutez le gruyère puis mélangez. Ajoutez les champignons et mélangez délicatement afin de ne pas briser le légume.
Dans chaque cassolette, déposez un peu de carotte puis le poisson. Sur le dessus, versez la béchamel aux champignons.
Enfournez pour 25 min de cuisson et servir aussitôt.
Verdict : C'est un plat parfumé et leger.
Mots-clés: Cassolettes, Saumon
Une portion (env. 240 g) :
Calories 214 kcal
Protéines 19,5 g
Glucides 4,9 g
Lipides 9,7 g
Publié par Doria
Ça a l'air bon !
10 commentaires
Mad
Excellent
Tres presentable
A refaire
berniques
bonne recette, facile à faire
So
Delicieuse !!! Merci pour cette recette
jeanmerode
ca donne envie de la faire.A bientot bisou
laila
cette recette a l'air délicieux
piniouf
Bonjour, tres bonne recette, rapide et délicieuse, j'ai juste ajouté une point de safran.
Merci encore.
MIMI
TRES BONNE RECETTE TOUT LE MONDE A AIME SURTOUT LE GOUT DE CURCUMA
MERCI POUR CETTE RECETTE
Céline
Tres bonne recette, j' ai fait cette recette au reveillon de jour de l'an, mais invité étaient babas. J'ai rajouté des rondelles d'oignon pour rehausser le goût. Excellente recette
guiguite
je la tente dans les prochains jours !
santa
Merci, pour cette bonne recette ,a bientôt.