Chips maison
Parfait pour l apero ou accompagnement d une viande grillée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
750 gr de pommes de terre à chair ferme Un bain de fritureun torchon de cuisineune mandoline sel fin
Préparation:
Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles de 2 mm d épaisseur a l aide d une mandoline.Mettez les dans un grand saladier d eau froide. Bain de friture a 160 degrés. Rincez-les plusieurs fois. Egouettez-les. Séchez-les dans le torchon.Faire cuire les chips en troi ou quatre fois 3 a 5 minutes en surveillant. Laissez les chips colorer. Retirez-les égouettez-les sur du papier absorbant.Disposez-les dans un plat creux, salez fur a mesure. Servir ou garder dans un endroit sec.Parfait pour l apero ou accompagnement d une viande grillée.
Mots-clés: bain de friture, mandoline, pommes de terre, sel fin
Publié par jeanmerode
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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9 commentaires
Tiphaine07
C'était mon péché mignon croustillant il fut un temps
khadyja
hummmmmmm délicieux,bises jean
Lauranou
Miam miam de vrais chips maison que je ne fais plus mais tu me donnes l'idée d'en refaire ...merci Jean bisous
Nath Axelou
Hummm !
calamity-jane
Certainement plus sain que celles du commerce
Bised
cuisineenfolie
Hummm vico va faire la gueule!
HarryBl
Aussi bon avec un petit peu de paprika
cathoudeco
De bonnes chips maison
rosinette
Oh super tes chips et trop bon avec un petit apero hihi