jeanmerode

3217 Recettes

Aile de raie aux asperges vertes et dés de tomates

Superbe, j'adore bisous - cuisineenfolie

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

4 Commentaires

189

recette Aile de raie aux asperges vertes et dés de tomates

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Une aile de raie de 680 gr environ une botte d asperges vertes 2 tomates rondeshuile d olivebeurreune cas de persil hachéun citronselpoivre

Préparation:

recette Aile de raie aux asperges vertes et dés de tomates Cassez les pieds des asperges vertes et retirez les ergots. Coupez en dés les tomates. . Mettre une poele a poisson sur feu moyen avec 2 cas d huile faites-y revenir 3 a 4 minutes les asperges de tous cotés, sel, poivre. recette Aile de raie aux asperges vertes et dés de tomates Retirez-les, resevez. A la place faites poéler l aile de raie 5 a 6 minutes de chaque coté, rajoutez une cas d huile d olive. Incorporez 60 gr de beurre, sel, poivre, Baissez le feu. Remettre autour le asperges, arrossez de beurre de cuisson. Ajoutez les dés de tomate, le jus de citron, remettre une noix de beurre. recette Aile de raie aux asperges vertes et dés de tomates Dressez dans un plat de service, l aile de, les dés de tomates, autour les asperges. Arrossez du beurre de cuisson. Parsemez de persil. Servez

Mots-clés: aile de raie, asperges vertes, beurre, citron, huile d olive, persil, tomates

Une portion (env. 560 g) :
Calories 720 kcal Protéines 22,5 g Glucides 73,1 g Lipides 22,5 g

Publié par jeanmerode

Merci !

4 commentaires

cuisineenfolie

Superbe, j'adore bisous

lundi, 01 avril 2019, 18:52 # -

Lauranou

Jamais fait poêlée j'avoue de la raie ça doit être meilleur , ta recette me fait découvrir un point de cuisson au sujet de ce poisson excellent
merci pour toutes tes bonnes recettes ... gros bisous

lundi, 01 avril 2019, 15:05 # -