Pâte crème de petits pois
Une recette de plat simple par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 g de pâtes de vôtre choix250 g de petits pois ( boite égouttées, ou frais (cuit) )80 g de lardons fumés120 g de champignon de paris1 gousse d'ail1 grosse cuillère à soupe de crème liquidePersilsel, poivre, paprikaUn filet d'huile d'olive
Préparation:
- Cuire les pâtes comme indiqués sur le paquet dans un grand volume d'eau salée en retirant 1 min. Garder de l'eau de la cuisson des pâtes.
- Faire chauffer les petits pois avec la crème, la gousse d'ail hachée, environ 5 cl de de cuisson des pâtes, laisser juste tièdir.
- Mixer le tout, passer au tamis si besoin pour la rendre plus lisse. Assaisonnez, sel, poivre paprika et un filet d'huile d'olive. Ajouter de l'eau pour l'assouplir.
- Couper les champignons en lamelles.
- Faites chauffer un poêle, ajouter les lardons, quand ils commencent à dorer, ajouter les champgnons, poivrer et ajouter un peu d'ail si vous aimez l'ail comme moi, une fois cuit ajouter un peu de persil ciselé, réserver.
- Baisser le feu de la poêle, déglacer avec un peu d'eau, ajouter les pâtes et la sauce bien mélanger, ajouter un peu d'eau si besoin.
- Servir dans une assiette et ajouter le mélange lardons / champignons.
*Pour une version végétarienne ajouter tout simplement plus de champignon ou ajouter quelques feuilles d'épinard frais.
Mots-clés: champignons, champignons de paris, crème, lardons, pâtes, petits pois
Une portion (env. 360 g) :
Calories 734 kcal
Protéines 17,8 g
Glucides 78,4 g
Lipides 28,5 g
Publié par Ladyhel
Votes
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
nathalie1970
j'adore merci