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Supremes de pintade à l orange et gingembre

Superbes suprèmes de pintade a l'orange très sympa - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

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4 Commentaires

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recette Supremes de pintade à l orange et gingembre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 suprêmes de pintadeun morceau de gingembre de 4 cm enviro2 oranges 5 cas de miel d oranger ou toutes fleurs 7,5 cl de vinaigre de cidre ou de vin blanc 5 cl de Cointreau 15 cl de jus de veau beurre huile d oliveselpoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et rapez le gingembe. Zestez une orange, dans l autre coupez 3 belles rondelles. Pressez les oranges. recette Supremes de pintade à l orange et gingembre Mettre une grande poele sur feu moyen avec une cas d huile d olive et une noix de beurre. Faites-y dorer les supremes de pintades, sel, poivre. Arrossez les supremes avec le miel. Laissez légerement carameliser. Déglacez avec le vinaigre. Ajoutez les zestes d orane et le gingembre. Incorporez le jus d orange et le jus de veau. Couvrir laissez cuire 15 minutes a feu doux. Ajoutez le cointreau. recette Supremes de pintade à l orange et gingembre Vérifiez la cuisson et l assaissonnement. Disposez les demies rondelles d orange sur un plat de serice chaud. Mettre dessus les supremes de pintade. Nappez de sauce. Servez avec des pommes sautées ou des pommes dauphines ou duchesse.

Mots-clés: cointreau, gingembre, miel, orange, suprêmes de pintade, vinaigre de cidre

Une portion (env. 340 g) :
Calories 598 kcal Protéines 13,6 g Glucides 57,8 g Lipides 27,2 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

4 commentaires

macote

Super bon à refaire ++++

mardi, 15 octobre 2019, 17:50 # -

rosinette

J' adore ta recette C est tout ce que j aime

lundi, 15 avril 2019, 21:32 # -

italmo

superbes suprèmes de pintade a l'orange très sympa
bises Jean

lundi, 15 avril 2019, 12:26 # -

Lauranou

Très jolis présentation et bien appétissant ces beaux suprêmes de pintade une belle recette tu nous partages .... un talent de chef cuisinier ! bisous

dimanche, 14 avril 2019, 12:35 # -