Couscous au poulet et merguez
Un plat que l'on peut faire même en été lors d'un barbecue.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g couscous moyen4 pilons de poulet4 merguez1 CS huile olive1 boite (70 g) double concentré de tomate1, 5 CS bouquet d'épices couscous .M.R.1 marmite bouillon poule KN.RR2 tomates (330 g brut)2 navets (210 g brut)2 courgettes (300 g brut)3 carottes (365 g brut)1 boite pois chiches (265 g)1 L eauSel, poivreharissa
Préparation:
Préparation 20 min.
- Éplucher et laver les carottes, navets, tomates et couper le tout en morceaux.
- Dans la cocotte-minute, verser l'huile et faire dorer les pilons de poulet.
- Verser l'eau additionnée de la marmite de bouillon de poule, le concentré de tomate, les morceaux de légumes et les épices à couscous. Saler.
- Fermer la cocotte et compter 25 min de cuisson à partir de la rotation de la soupape.
- Laver et couper en morceaux les courgettes.
- Égoutter les pois chiches.
- Ouvrir la cocotte à la fin de la cuisson et ajouter les courgettes et les pois chiches.
- Remettre sous pression pendant 10 min.
- Faire cuire les merguez dans une poêle ou au barbecue (s'il fait beau).
- Préparer la semoule en faisant chauffer de l'eau très chaude.
- Mettre la semoule dans un saladier. Saler, poivrer.
- Recouvrir d'eau en débordant de quelques centimètres.
- Laisser gonfler pendant 5 min.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/05/couscous-au-poulet-et-merguez.html
Source : sur la base de la recette de MAROC RECETTES
Mots-clés: bouillon poule, carotte, courgette, couscous, épices couscous, harissa, huile olive, merguez, navet, pilon, pois chiches, poulet, semoule, tomate, tomate concentré
Pour 100 g :
Calories 53 kcal
Protéines 1 g
Glucides 5 g
Lipides 1 g
Publié par FLaure
3 commentaires
FLaure
Bon appétit et merci
Lauranou
Un plat dont on peut faire sans hésitation une belle recette de couscous j'adore ! bises
rosinette
Un bon couscous