jeanmerode

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Tranches de gigot grillées rates a la sauce tomate

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

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recette Tranches de gigot grillées rates a la sauce tomate

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Tranches de gigot de 200 gr chacune environ2 Branches de thym2 Branches de romarin3 Gousses d ail Une demie boite de pulpe de tomateUne cac de concentré de tomate Huile d olive Une demie cac de cumin en poudre Une de paprikaSelPoivre10 Cl de jus de rotiPluches de persil Fleurs de sel400 Gr de rates ou petites pommes de terre nouelles

Préparation:

Dans un plat creux faire mariner les tranches de gigot, avec 2 cas d huile d olive, une branche de romarin, une de thym, 2 gousses d ail écrassées, le cumin, le paprika. Lavez les rates ou petites pommes de terre nouvelles. recette Tranches de gigot grillées rates a la sauce tomate Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites- y revenir les rates, une gousse écrassée au presse ail, sel, poivre. Ajoutez le jus de roti, la demie boite de pulpe de tomate, le concentré de tomate, une branche de romarin, une de thym. recette Tranches de gigot grillées rates a la sauce tomate Couvrir et laissez cuire, vérifiez la cuisson avec la pointe d un couteau. Mettre une poele sur feu vif ou allumez la plancha, faites-y saissir et cuire des deux cotés les tranches de gigot a votre convenance. recette Tranches de gigot grillées rates a la sauce tomate Dressez dans un plat de service, les pommes de terre a la sauce tomate, au milieu les tranches de gigot. Décorez de pluches de persil plat ou de basilic. Servez