Salade fraîcheur de crudités au saumon
Subtil goût de saumon ..... Entrée diététique et bluffante, parfaite là ou il fait chaud ou l'on cherche un peu de fraîcheur !
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 boîte de macédoine de légumes 2 petits concombres4 tomates 1 petite betterave rouge cuite1 grosse boîte de saumon rose1 mini boîte de maîsfeuille de basilic mayonnaise légèrehuile d'olivevinaigre balsamique ciboulette 3 c/s de crème fraîche semi-épaisse 100 gr fromage blanc douxboules de melon poudre Secret d'arômes Plein Sudpiment d'Espelette
Préparation:
Préparer votre macédoine de légumes à la mayonnaise.
Egoutter le saumon.
Couper en petits cubes la betterave rouge mettre les 3/4 de la boîte de maîs, assaisonner à la vinaigrette... L'huile d'olive vinaigre balsamique piment et le secret d'arômes.
Trancher en rondelles très fines à l'aide d'une mandoline le concombre mélanger à de la crème fraîche et de fromage blanc de la ciboulette parfumer d'épices secret d'arômes plein Sud et de piment Espelette.
Trancher les tomates en rondelles.
Préparer vos 5 cercles sur chaque couvrir le contour une rosace de concombre... Placer au centre une rondelle de tomate couvrir de macédoine... Et à 1 cm du bord déposer une cuillère de saumon et de rondelles de concombre.
Dresser à vos convenances ou comme moi placer au pourtour du plat les rosaces , au centre mettre la betterave rouge, décorer de quelques rondelles de tomates, quelques grains de maîs et garnir de feuilles de basilic agrémenter de quelques boules de melon pour rafraîchir les crudités.
Mettre au frais... Sera encore meilleur.
Mots-clés: concombre tomates betterave rouge basilic ciboulette maîs fromage blanc crème fraîche piment Espelette
Publié par Lauranou
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
cuisineenfolie
C'est magnifique !!!
Lauranou
Merci également aux invités zouzie pour son vote..
Lauranou
Merci ma motorola ! prend soin de toi bisous
motorola
bonne recette de salade
bise motorola