Poulet curry-coco aux noix de cajou et pommes de terre épinards
Une recette de poulet facile par Délices&Saveurs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Petites pommes de terre1 poignée de noix de cajou300g d’épinards frais250g de filet de poulet250ml de crème de cocoSelPoivreCurry MassalaBeurre salé
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à l’eau. Piquez-les avec un couteau pour vérifier la cuisson. Si la lame du couteau ressort facilement, elles sont cuites. Pelez-les et coupez-les en deux.
Faites cuire les épinards dans une poêle. Une fois cuits, faites-les dégorgez sur du papier absorbant. Ensuite, versez les épinards avec les pommes de terre dans un poêle, poivrez et faites les revenir dans du beurre salé.
En parallèle, faites revenir dans un wok les émincés de poulet avec une noisette de beurre. Faites-les dorer puis ajouter un cuillère à café de curry Massala, les noix de cajou, salez et poivrez. Laissez cuire 3/4 minutes puis versez la crème de coco puis laissez à nouveau mijoter quelques minutes.
Astuces de Délices & Saveurs :
Vous pouvez remplacez les légumes par du riz ou encore de la semoule.
Plus de photos ici: https://delicesetsaveurs.wordpress.com
Mots-clés: beurre, coco, crème de coco, curry, épinards, exotique, filets de poulet, légumes, Légumes, massala, noix de cajou, patates, plat, pommes de terre, poulet, Viandes Tagué émincés de poulet
Une portion (env. 430 g) :
Calories 664 kcal
Protéines 38,3 g
Glucides 12,8 g
Lipides 42,6 g
Publié par Délices&Saveurs
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Délices&Saveurs
Merci
rosinette
belle recette