Côtes de porc filet et sa sauce parfumée
Du riz ou des pâtes se seraient mieux mêlés à la sauce.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 côtes de porc filet2 échalotes110 ml vin blanc110 ml eau1 CS concentré de tomates4 cornichonsSel, poivrePersil secMoutarde-------------------------------Pommes de terre sautées
Préparation:
- Cuire les côtes de porc en les retournant au bout de 5 min. Saler, poivrer et les mettre de côté dans une assiette.
- Dans la même poêle, mettre les échalotes hachées et laisser fondre quelques secondes.
- Ajouter le vin blanc, l'eau et le concentré de l'eau que vous diluez dans les liquides. Saler, poivrer. Aller jusqu'à l'ébullition, laisser à ce stade pendant 5 min.
- Remettre les côtes de porc pour les réchauffer.
- Éteindre le feu, ajouter les cornichons coupés en rondelles fines, le persil et la moutarde.
- Mélanger la sauce.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/08/cotes-de-porc-filet-et-sa-sauce-parfumee.html
Source : sur la base de la recette de LA CUISINE DE JOSETTE BAYSSE
Mots-clés: concentré tomates, cornichon, côte, eau, échalote, moutarde, persil, porc, viande, vin blanc
Une portion (env. 240 g) :
Calories 220 kcal
Protéines 31,2 g
Glucides 2,4 g
Lipides 4,8 g
Publié par FLaure
Merci !
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
une bonne sauce
motorola
motorola