Choucroute Alsacienne maison.
Une recette de plat sympathique par cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1.380 kg de choucroute crue.
1.120 kg de échine de porc fumé.
ou du rôti fumé.( kaseler).
355 gr de saucisses fumées.
235 gr poitrine fumées.
155 gr de snacks d'Alsace.
120 gr de saucisses Francfort.
talon de jambon.
2 morceaux de sucre.( pour l’acidité ).
6 pommes de terre.
2 oignons.
poivre grains.
clous de girofle.
50 cl de vin d'Alsace,( riesling ).
Préparation:
Ôter la pelure d'oignons et couper en cubes.
Déconner le talon de jambon.
Couper en 4 parties.
Passer sous l'eau la choucroute. égoutter là.
DANS LA GRANDE COCOTTE Y AJOUTER :
le vin, poivre, girofle,choucroute, une partie de la viande.
L'échine de porc, saucisses fumées, poitrine fraiche.
Les oignons émincés.
Cuisson 3 heures à feu doux.
Une fois presque cuite la choucroute ajouter.
Les saucisses de Francfort, les snacks, jambon, pommes de terre déjà cuitent.
Bien mélanger le tout.
Recuire 1 heure environ.
Mettre sur un plat de service.
servez bien chaud.
Mots-clés: ( riesling )., choucroute crue.échine de porc.saucisses fumées.poitrine fumées.snacks d'Alsace.saucisses Francfort.talon de jambon.pommes de te
Pour 100 g :
Calories 124 kcal
Protéines 7 g
Glucides 5 g
Lipides 6 g
Publié par cuisinette
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça très bon.
8 commentaires
cuisinette
cuisineenfolie merci pour ton passage et que la recette te plait.bises.
cuisinette
mamounette69110 merci pour ton passage et que la recette te plait.bises.
cuisineenfolie
Magnifique
mamounette69110
Une bonne choucroute ça va etres bientôt le moment dans faire !!! Merci cuisinette
cuisinette
merci jean comme tu & sympa de passer sur une de mes recettes.bises.
jeanmerode
une bonne choucroute garnie
cuisinette
kekeli merci bises.
kekeli
la choucroute j'adore, j'attends encore un peu qu'il fasse moins chaud pour en faire !! Bises