Poire pochée nappée de chocolat fondu
Une recette de dessert facile par Les petits plats du Prince
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Poires un peu fermes200 G de sucre en poudre200 G de chocolat noir pâtissier10 Cl de crème liquide1 L d'eau1 Gousse de vanille125 G de pralin ou d'amandes effilées
Préparation:
Versez le sucre dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée, puis l'eau. Portez à ébullition.
A l'aide d'un économe, pelez les poires et gardez-les entières. Plongez les poires dans le sirop et laissez mijoter à petits bouillons pendant une quinzaine de minutes (en fonction de leur grosseur). Vérifiez la cuisson en enfonçant un pique dans la chair des poires, il doit s'enfoncer facilement.
Cassez le chocolat en carrés, puis faites-le fondre au bain marie. Hors du feu, ajoutez la crème tiédie, mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Posez les poires dans les assiettes de service, nappez avec le chocolat chaud, puis saupoudrez avec le pralin ou les amandes.
Servez immédiatement.
Mots-clés: chocolat, poire, poire belle Hélène, poire nappée au chocolat, poire pochée
Une portion (env. 530 g) :
Calories 784 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 79,0 g
Lipides 36,9 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
En tant que " Hélène " je ne peux qu'adorer ce dessert!!!